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I' Vinaio nasce da una passione, divenuta poi lavoro, di Bovi Dimitri per il così detto ''Vino Bono''. Con cio' non si intende per forza Vino di per se caro, che ormai tutti conoscono e pagano salato, ma di una costante ricerca di prodotti, mirata nella qualità/prezzo, dando così la possibilità a tutti di poter degustare ''Vino Bono'' nella vecchia tradizione (oramai quasi dimenticata) della nostra Toscana.
I' Vinaio tratta per lo più Vino sfuso proveniente da una selezione di fattorie in toscana e non, con un assortimento di vino imbottigliato mirato alla ricerca di nuove etichette che unite alle classiche danno al cliente una buona scelta a livello nazionale.
All'interno del negozio si trova anche una selezione di prodotti gastronomici che spaziano dai "Cantucci di Prato" freschi, alle gelatine di vino da abbinare ai formaggi, carni, etc...
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